KTV行业的巅峰时期全国有12万家门店,年之后就直降6万家门店,相对于我们这个行业来讲,"催生"了很多的KTV职业人。在以前的人口红利没有消失之前,KTV行业开门就赚钱,回归当下的行业,我们这些被行业“催生”的职业经理人该如何呢?
所谓的职业经理人,在KTV这个行业真的不多,我们日常在走访、辅导、培训的企业当中,认识和面对的KTV店长,大部分都不清楚管理的本质,对商业运作更是懵懂不知。不说市场营销层面,单单门店经营方面都还是“一知半解”。
疫情当下的期间,对外贸易收到严重影响,国内的GDP增长从原有的80/90年的20%的增速跌至当下6%的增速,这还是疫情之前的数据。疫情爆发至今,哪还有什么GDP增长啊?你觉得呢?
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第一个话题:什么样的KTV店长受欢迎?
依据以上的社会现实情况,现在的KTV生意越来越难做,在不久的将来,还会有更多的KTV倒下关闭,这也就意味着我们KTV行业的“经理人”未来就业的压力会不断的变大。这个不难理解,以前KTV行业的开店速度非常的快,一年成千上百家的拓展门店。现在的疫情当下,门店能不亏损就已经不错了。大部分老板哪里还敢去放手投资呢!再加上消费者的收入“紧缩”,也就意味着一块钱要掰成两半话,娱乐账户、情感维系账户的资金会缩减,消费市场缩减。怎么还敢投资门店呢?以前个店长的岗位,个经理人选,人人都有工作,现在30个店长的岗位,个经理人,自然就是淘汰一大部分人。那么我们KTV经理人该如何增加自己的竞争筹码呢?结果反推:什么样的店长最受欢迎?当然是能赚钱的店长才更受欢迎啊?那么如何打造一家更赚钱的KTV?可能我们的店长会讲:选址很重要啊!装修也要重要!团队更重要!产品设计也要更好!营销的渠道要多样化!最后价格的定位也要清晰!我们运用"5W"工作法询问下,我们的经理人?更加细节的操作手法是如何的?问题一:如何选址?W1:选址的标准是什么?W2:选好物业之后,怎么定位设计?W3:设计的过程中应该注意什么?W4:装修施工中的监工如何做?W5:工程验收标准是什么?问题二:团队如何组建?W1:组建团队是为什么?W2:什么样的团队适合我们的定位?W3:去哪里招募这样的团队?W4:团队目标与企业目标能一致吗?W5:团队机制如何设计?问题三:产品如何设计?W1:我们的门店产品包含哪些?W2:产品如何设计命名?W3:产品的单品定价、团购价如何设计?W4:哪些营销渠道可以助力我们的产品?W5:产品促销应该用哪些手段?以上只是举例,我们的店长不应该是“知其然”“而不知其所以然”。传统的店长是如何提拔和培养的呢?我们大家都比较清楚,就是人带人的方法,以及“拔苗助长”的形式,所以我们大部分的店长在之前80%,甚至90%的工作都靠模仿“前辈”而执行。而不是系统、逻辑、流程、机制。第二个话题:KTV店长如何厘清门店的管理工作?KTV的店长其中的重要一项工作就是:企业文化建设,企业制度建设,工作流程梳理等等。很多时候我们大部分的店长对我们的KTV门店的业务流程和服务流程还是蛮熟悉的,因为有很多年的工作经验,让我们大家对工作内容掌握的相对比较透彻。但是管理的本质是激发人的善意,是激发团队的生产力、创造力和工作效率。而不是单一的考勤管理。这就是我们通常讲的“座经理”。简单直白--座在经理的位置上而已!KTV的管理是过程,管理的目的是创造利润。中国的KTV连锁率不足5%。也就是说95%的KTV老板没有太远大的目标和企业梦想。只有一个小目标就是“先赚一个亿”。这也是大部分创业公司面临的第一个难关:企业生存期。所以如何通过目标管理、培训制度、机制建设去提高门店的业绩目标,这是优秀KTV店长重点考虑的问题?如何让老店焕发生机?如何升级KTV服务?如何让更多的VIP客户长期持续的消费?如何不过度消费,让顾客反感?如何让门店赚钱的时候,员工也有钱可赚?如何赋能团队,团队赚钱的同时还能成长?如何向上管理,倒逼老板去投资更多的门店?这些都是我们优秀的KTV店长需要去思考的问题。第三个话题:KTV店长如何提升自身的能力呢?答案是:学习,不断的学习,拼命的学习,向成功的门店学习,向成功的老师学习。记住我们经常说的一句话:如何提高自己的格局,如何提升自己的人生高度?读万卷书不如行万里路行万里路不如名师开悟名师开悟不如高人指路高人指路不如贵人相助小结
最后,小编想给大家说明的是,勤奋的人在将来会有更多更好的选择,而懒惰的人在将来只会把路越走越窄!海底捞的杨丽娟初中都没毕业,现在担任海底捞的财务总监,这是因为和总裁的创业之情的原因吗?答案是:肯定不是。不就是靠的后天“自学成才”吗?往期培训花絮
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