今日立冬
二十四节气之第十九节气
冬季开始，蛰虫休眠。
万物收藏，规避寒冷。
北方正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，
南方却是小阳春的天气。
立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，立冬之后，便是正式入冬了。
《月令七十二候集解》说：“冬，终也，万物收藏也。”
在这个时节，所有秋收的粮食都已经晾晒完毕，开始储藏起来。动物也开始躲入洞穴之中，开始准备冬眠。人在这个时节也开始穿上厚厚的冬衣，把自己裹得严严实实。
此时天地阴阳不交，阳气不能到达地上，人的精力受到大幅度的限制。
而且，因为天寒地冻，所以做事往往要耗费更多的气力。
这时候，要把身心收敛起来，遵从天地万物的指令。生活上不要有太大的调整或者变动。
因为冬天和夏天，一个太冷，一个太热，人们要么是在熬夏，要么是在窝冬，活动很少，没什么事情可以记录，所以史书以《春秋》为名，冬夏隐去。
立冬之史
立冬是农历二十四节气中的第十九个，其确定的依据是以太阳到达*经度为准。
立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。
立冬是十月的大节，汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭，在中国民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。
立冬习俗有的改了，也有沿袭至今的。卜岁霞浦叫“问苗”，这天农民相率到龙首山的舍人宫田祖前卜问来年的丰歉，举行丰收联欢晚宴，有些乡村演戏谢神庆丰收。“立冬”日杀鸡宰羊或以其他营养品进补称“补冬”。畲族登山、巡田，到神庙卜岁称为“探宝。
年全国人民奋起抗日。在寒风乍起的日子，霞浦城关轰轰烈烈开展募寒衣活动，歌唱着《流亡三部曲》、《寒衣曲》，那悲壮的苍凉的歌声，牵动着干万人的心，沿街民众无不涕泪纵横，纷纷捐物、捐款。寒衣节里的壮举，己时过70多年了，霞浦人民那豪情满怀的热烈场面，至今仍历历在目……
立冬心情
《诗经》里讲“我有旨蓄,亦以御冬”，人们备好吃的用的，把家里弄得暖暖的，来抵御冬天的严寒。
冬季养生格外注意的一点，就是御寒，在这冬天，人们往往喜欢喝羊汤、吃羊肉，通过摄入大量的脂肪和蛋白质来为身体积蓄能量。
而且，冬天的火锅特别受欢迎，既可以享受到美味的羊肉，还能在辣椒的刺激下出一身汗，确实是冬季必备的佳品。
当然，除了身子暖之外，更重要的是心要暖。
我国古代将立冬分为三候：
一候水始冰；
二候地始冻；
三候雉入大水为蜃。
老子说，“五色令人目盲”，颜色太多容易让人眼花缭乱。
冰永远晶莹透亮，没有一点杂质，也是在提醒人们，我们可以活得像冰一样清透，简简单单。
这样的简单里，是心灵的一份自由和安宁。
在很多情况下，我们拥有的物品不是越多越好，心里也不是想的越复杂也好，当一切繁华逝去，才会发现，简单和清透，才是一种极致美。
而这样，我们才不会被“多余的东西”搞得精疲力尽，我们才能把自己的生命用在最要紧的事物上，不负匆匆此生。
立冬诗词
“立冬
李白
冻笔新诗懒写，
寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，
恍疑雪满前村。
立冬即事二首（其一）
仇远
细雨生寒未有霜，
庭前木叶半青*。
小春此去无多日，
何处梅花一绽香。
立冬前一日霜对菊有感
钱时
昨夜清霜冷絮裯，
纷纷红叶满阶头。
园林尽扫西风去，
惟有*花不负秋。
”立冬·吃
画风突变
（一）吃饺子
为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。当然冬至那天比如在山东枣庄一带也有喝羊肉汤的习俗。
（二）适当吃羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。
（三）海带、紫菜可促进甲状腺素分泌：
人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
（四）动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力：
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
（五）芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素：
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
滋补原则
从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
（综合自人民网四川频道、成都晚报、儒风大家等）
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