如果说这个世界上跟爱最相关的食物,那一定是甜品。每个女孩心中都有一个甜品梦,年宓欣怡来到成都,开了“仙草宓”甜品店,现已发展出12家分店。
创业项目台湾烧仙草青色瓷缸里,一勺红豆羹,一勺绿豆羹,几颗芋圆,几颗地瓜圆,几粒珍珠圆子,在仙草茶中小火慢熬,用勺子一搅,浓浓的,稠稠的,年,台湾女孩宓欣怡将正宗的台湾烧仙草带到成都,6年过去,她的“仙草宓”甜品店已经以成都为总部,发展出12家分店。
一选择成都年,台湾女孩宓欣怡初次来到成都,不是来考察投资环境,而是来考察她的男朋友kevin,kevin是个土生土长的成都人。
热情的成都亲友们让宓欣怡觉得,成都是一个有人情味儿的城市,成都人的热情好客和台湾人是一样的。于是她决定留在成都,两人打算找一点事做,“我从小喝外婆做的仙草冻,可是在成都从来没有尝到过那种味道,因此kevin打算开一家甜品店,让我在成都找到家的感觉。”
为了做出正宗的台湾味道,宓欣怡向最疼爱她的外婆求助,外婆带她去新竹乡下拜访农会,求教烧仙草、地瓜圆、珍珠圆子的正宗做法,她回到家里就反复练习。
当kevin在成都找好店面开始装修,宓欣怡背着大包小包的原材料回成都了,“打了很多个包,飞机超重费就给了多元人民币。”
一创业成都年9月,在春熙路附近,一家只有47平方米的甜品店开业了。这家小店靠里是半开放的操作区,靠外一面摆了3张桌子,墙上钉着小木书架,放了几本年轻人喜欢看的畅销书。
两面墙的玻璃和几张玻璃桌子总是擦得亮晶晶的。烧仙草是放在瓷缸里盛着,用木头盖子盖着,送到手里,打开,冒着热气儿,用木头勺子舀一口到嘴里,甜丝丝。
如今回忆起创业的历程,宓欣怡说,最初几个月是最难熬的,她每天很早就起来熬仙草茶,可是因为店里的客人不多,每天准备好的大部分食材晚上都得倒掉,让她觉得心疼。
那时候的宓欣怡,还有些小女生的小脾气,晚上没有客人,她就对先生说:“我们早早关了店去逛街吧。”
可是我先生说不行,如果客人9点半来了我们还开着,以后客人9点半想喝饮料就会想到我们。“我们坚持等待了三个月,店里的客人终于慢慢多了起来。”有的客人品尝之后,很认同他们的甜品,在网上对他们大加赞赏,有了好口碑,店里的生意也渐渐好起来。
一融入成都生意越来越好,宓欣怡和Kevin开始考虑发展规划,一家家新店开张了。年,他们在红星路35号开了一家分店,这里也是成都市*府打造的文化创意产业园,这家店也充满了文艺气息,店里摆放着空白的手绘笔记本和彩色铅笔,供客人随性涂鸦;二楼靠窗有一张大木桌,桌上摆放文房四宝,客人可以安安静静地练字。
店里还不时举办画展。“年底,有一位绵竹的客人提出想在我们店里办绵竹年画展,Kevin看到她的作品质量很高,就同意让她免费在我们店里办展览。”这些高品质的画展受到很多顾客的好评。
年夏天,一些成都文艺界的朋友提出在仙草宓演出话剧《死水微澜》,宓欣怡立刻把海报贴了出去。虽然是玩票性质,但仍邀请到了著名导演查丽芳来导演,排练进行了三周,上演那一天吸引来很多顾客,“连楼梯上都站满了人”。
年,是台湾女孩宓欣怡来到成都的第7个年头,她计划要开到15家分店,生第二个孩子,成都,这座曾经对她遥远而陌生的城市,如今,不仅圆了她的家庭梦,也不断激发着她的创业梦想。
(综合:成都晚报)
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