加盟--
叁口煮隶属于成都撩李味餐饮管理有限公司。年冬，在一众朋友的怂恿下，借着二两酒劲，鲍哥卖掉了家里最后一件值钱的东西：一辆奔驰。在春熙路附近找了个最便宜的铺面，东拼西凑地从各路餐饮业老铁的店里求来了十几套桌椅，开起了火锅店，后来创立了自己的火锅品牌——“叁口煮酒都老火锅”。
叁口煮市井老火锅，四川撩李味餐饮管理有限公司旗下火锅品牌。叁口煮以低成本高毛利的迷你社区店模式迅速扩张，自年三月开首店至今已经开设门店90多家，曾荣获《成都YOUNG榜年度黑马餐饮品牌》、《最具商业投资价值餐饮品牌》等诸多荣誉。
“有火锅的地方就有江湖”叁口煮不同于其他火锅品牌，他的存在更像是一种潮流，以社区火锅亲民接地气为定位，开创了市井火锅的小盘菜时代，从年开始叁口煮这一股江湖气息开始在火锅界慢慢流行起来，开创了奔驰锅、一统江山、油泡系列。
这种专为小型创业者打造低风险模版，充满江湖气的店面风格自备传播属性，让更多年轻人喜爱追捧。
品牌理念
开创了成都市井火锅的小盘菜时代。以社区火锅亲民接地气的定位，服务于市井居民。
荣誉奖项
获得四川省诚信品牌企业促进会颁布的
《全国特色餐饮名店》
《绿色餐饮加盟》
《绿色餐饮加盟连锁首选品牌》
获得封面新闻，华西都市报，成都范儿，天虎科技颁布的《年四川餐饮创新标杆品牌》
获得封面新闻，华西都市报，华西都市网颁布的《成都YOUNG榜年度黑马餐饮品牌》
获得媒食记颁布的《成都打卡榜严选餐厅》
获得成都国际美食旅游节组委会颁布的《成都最美火锅创意营销奖》
获得年花吃成都年度必吃榜《花吃成都年度新锐品牌》
获得成都商报，谈资APP，成都Big榜《成都最值得一辣的10家餐馆》
获得龙湖天街美食狂欢节《成都金牌餐厅.创意之选》
经典名火锅》
获得中国饭店协会《中国网红火锅TOP10》
获得《四川餐饮十大影响力品牌》
获得封面新闻，华西都市报，华西都市网，成都范儿颁布的《最具商业投资价值餐饮品牌》
特色独创锅底——奔驰锅
一口圆锅均分为三，当麻辣、菌汤、番茄同处一锅，这就是叁口煮的特色锅底——奔驰锅。
疾驰在马路上的是奔驰“海陆空”，沸腾在锅里的是叁口煮“辣菌红”。奔驰锅的三味鼎力，打破了火锅原有的“一锅红汤，两锅鸳鸯”的固有理念，创新出了三味奔驰锅，解决重口味爱好者和清淡口味追崇者的矛盾，体现市井火锅的包容性。
特色独创酒文化——一桶江山
叁口煮，“国产啤酒体验馆”，将国产啤酒带入了年轻人的视野。”一桶江山“里摆满14种国产老牌啤酒。体现出三口煮对酒文化的尊重与发扬。
市井味道高性价比——小盘菜
火锅融入生活，用品质点亮性价比。
叁口煮市井老火锅传承的正是民间火锅的味道，透明公开的操作间，开放式的切配，让食客看到切配的全流程。
小盘盛装菜品，菜品种类丰富，荤素主食搭配，把传统火锅盘餐和串串菜品多元化的优势进行结合，大众化消费定位，兼顾传统火锅口味，突出市井文化特色，让每个人都吃得起，也吃得好。
用户定位
用创始人鲍哥的话说：店里的桌子挨得都很近，他希望来这里吃饭的人，纹花臂的，背书包的，拿公文包的，提LV的，大家都坐在一样的长板凳上。环境是嘈杂的，但有一股浓浓的人情味儿。
江湖气
一点浩然气，千里快哉风，社会我鲍哥，人狠话不多。在江湖游走多年的鲍哥，把江湖义兄弟情融进了店里的每一个细节。
酒文化
除了火锅店以外，三口煮算是成都第一个“国产啤酒体验馆”，卖的都是各地的国产老牌啤酒：山东青岛、辽宁雪花、云南的风花雪月、北京纯生、*大乌苏......一桶里摆满14种国产啤酒，俗称“一桶江山”。在年轻人逐渐成为消费主力的当下，三口煮对酒文化的尊重与发扬，为它赢得了众多年轻人的喜爱与追捧
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